花ぐるまラーメン
Hanaguruma Ramen
「白いラーメン！？驚きのこっくりまろやかなスープに注目」
木造のカントリーな雰囲気が印象的なお店。
おすすめは何と言ってもインパクト大の「北の国ラーメン」。
牛乳バターと味噌というおいしさの新発見から生まれた店舗一押しのラーメンを一度は食べてみてください。
北の国ラーメン ¥780（税込）
北国ならではの「こんなラーメンあったらいいな」という夢がぎゅっと詰まった一品。スープに中太の麺を絡めていただくと牛乳のまろやかで優しい風味が口いっぱいに広がります。味噌ベースのタレに牛乳を混ぜ、濃厚なバターを溶かした熱々のスープは寒い日にぜひ味わっていただきたいものです。
味の決め手はスープに含まれるダシの数々。鶏ガラ、豚骨、昆布、魚介類といった基本的なダシに加えこちらのお店では鶏足や背脂、にぼしを使用しており、計７種のうまみがスープに凝縮されています。割合が重要だと語ってくださる店主の熱意がこもった渾身の一品です。
花ぐるま
☎0238-45-3488
山形県南陽市漆山1316-1
11:30〜14:00/17:30〜20:00
定休日/火
喫煙/可
駐車場/有：6台