麺や 兼蔵
Menya Kenzo
「クリーミーな豚骨スープと飛魚煮干がクセになる」
家族が経営する隣のお店がイタリアンを提供していることもあり、こちらのラーメンに使用されている食材はイタリアンレストランの技と知識をヒントにつくられています。イタリアン×中華の新境地を、ぜひその舌で味わってみてください。
W貝だし塩ラーメン ¥750（税込）
こちらのラーメンはパスタにも使っている小麦粉で製麺された特別な自家製麺で、通常のラーメンでは味わえない麺のコシやモチモチ感を味わうことができます。最大の特徴はチャーシューにあります。１つは肩ロースをピザの石窯で焼いている窯焼きチャーシュー、もうひとつは炙りチャーシューというこだわりの２枚で勝負しています。
細麺ストレート、また太麺ちぢれと選べる２種類の麺を用意していることもこだわりのひとつ。イタリアンの良さを活かしつつ、ラーメンのうまみを倍増して引き出している熱意に圧倒されます。
麺や 兼蔵
☎0238-43-6006
山形県南陽市赤湯823-4
13:00〜15:00
定休日/火
喫煙/不可
駐車場/有：6~8台