投稿日：2016年7月12日 更新日：
ラーメン課長の鈴木です。
いよいよ始まるラーメンマップづくりの準備に、
ラーメン店取材項目の検討と取材の第一弾として赤湯麺業組合への取材の日程調整を行うため、芸工大に行ってきました。
いろんなアイディアをお聞きし、楽しみになりました。
今後、課員からも取材項目の聞き取りを行い、取材に入る予定です。
芸工大：赤沼准教授、学生8名。
事務局：高梨課長、鈴木ラーメン課長の2名
執筆者：編集者
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